Torta de Banana com Ameixa
Hoje tem Torta de Banana com Ameixa.
Tem dias que dá aquela vontade de comer um lanche gostoso mas que seja fácil e rapidinho de fazer.
Estava com umas bananas d'água muito maduras e com poucos ingredientes aqui no sítio. Fiquei olhando para elas, para o que eu tinha disponível, então surgiu essa torta de bananas com ameixas.
Ingredientes para o recheio:
- umas 8 bananas d'água bem maduras
- 1 xícara de ameixas pretas picadas
- 2 CS de açúcar - 2 CS de suco de limão - 1 CS de canela em pó - 1/2 xícara de castanha de caju picada
Ingredientes para a massa:
- 150 g de farinha de trigo
- 75 g de manteiga gelada em cubinhos
- 50 ml de água - 1/2 cc de sal
Vamos fazer?
Em um bowl colocar a farinha, sal e manteiga. Com a ponta dos dedos ir esfarelando até ficar como uma farofa.
Colocar a água e juntar a massa até fazer uma bola - NÃO amassar, só unir.
Enrolar em filme plástico e deixar descansar meia hora, enquanto prepara o recheio.
Cortar as bananas em rodelas.
Em um bowl misturar o açúcar, suco de limão, canela e bananas.
Abrir a massa e colocar as bananas, a ameixa picada e cobrir com as castanhas.
Assar em forno médio uns 40 minutos ou até a borda da massa ficar dourada e as bananas carameladas.
Viu? Super fácil e fica uma delícia.
Bom apetite!
Casa da Lua - SPA AYURVEDA