Salada de Brócolis, Couve-flor e Ovos com Molho de Tahine
Bom dia!
Hoje é dia de:
Salada de Brócolis, Couve-flor e Ovos ao Molho Tahine
Salada fácil, prática e muito nutritiva. Com poucos ingredientes e em pouco tempo você fica super bem alimentado.
O brócolis e a couve-flor fontes de vitaminas, fibras e sais minerais.
Os ovos acrescentam a proteína.
O tahine é uma excelente fonte de cálcio e junto com o alho aumenta a imunidade.
E o limão é o toque de vitamina C que todos precisamos.
Ingredientes:
- meia couve-flor
- meio brócolis americano pequeno cozido
- 4 ovos cozidos e picados
- suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa cheia de pasta de gergelim (tahine)
- 1 dente de alho amassadinho
- sal
- salsa picada
- água morna
Molho:
em um bowl colocar o tahine, o sal, o alho e o suco de limão.
com um garfo vá mexendo para incorporar.
acrescente água morna aos poucos para dar o ponto de um creme grosso.
Montagem:
picar grosseiramente o brócolis, a salsa e a couve-flor.
colocar o molho e misturar bem.
colocar metade dos ovos cozidos picados e misturar.
colocar na saladeira e finalizar com o restante dos ovos cozidos.
se desejar, termine com um fio de azeite por cima.
Bom apetite!
Casa da Lua - SPA AYURVEDA